FEATURES
COLLINE NOVARESI D.O.C. BARBERA
Harvest 2023
Nome: Mimì
Bottle 750ml, Alcohol 14%Vol
Bottling
January 2024
Colour and Scent
Di colore rosso rubino intenso, con riflessi porpora. Al naso è fine e delicato, prevalgono le note di frutta rossa matura e frutti di bosco.
Treatment
Refinement in steel only.
Taste
In bocca è quasi caldo, con il giusto equilibrio tra alcol e acidità. Tipica la sapidità , molto legata al
Region of origin. Pairs well with cured meats, excellent with red meat main courses in general.